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文章来源:baobaobubu    发布时间:2019-11-10 17:59  【字号:      】

文章编辑:国学文化 (ID:gxwh001) 我们都知道端午节是为了纪念屈原,那么, 你知道冬至是为了纪念谁吗? 冬至吃饺子每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭

谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺

”那么冬至为何吃饺子呢?(注:十月一,是十月又一的意思,也就是十一月

) 据说这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的

张仲景是南阳西鄂人,他着《伤寒杂病论》,集医家之大成,祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典

张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医

神秘残王的宠妃 东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医

后毅然辞官回乡,为乡邻治病

其返乡之时,正是冬季

他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了

便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮

他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤

人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了

后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”

原来冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩

至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣

中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种

西安还创制出饺子宴,用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客

饺子馅的美好寓意饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意

最为常见的白菜肉馅即百财之意

香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,饱鼓之意,谓之鼓财

还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意

而芹菜馅则为勤财之意,勤即经常,频繁的源源不断,谓之勤财

冬至快乐冬至大如年2015年冬至时间12月22日 12:47:55农历冬月十二777奇米 777奇米




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